Vorspeisen & kleine Gerichte
Unsere Salate
...werden liebevoll mit Salaten und Gemüsen der Saison sowie Kräutern zubereitet. Geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne sorgen für den Biss. Vermengt mit einem Dressing Ihrer Wahl und geröstetem Brot sind sie eine gesunde Vorspeise oder für den kleinen und großen Hunger bestens geeignet.
Im Winter genau das Richtige
Kürbissuppe mit geröstetem Ciabatta und Mango-Orangen-Chutney
Meerretich und rote Bete...einfach beste Freunde
Cremiger Meerrettichrisotto mit roter Bete und Parmesan
Hauptspeisen
Ein köstliches Stück Fleisch aus der Schulter
Gegrilltes Schaufelsteak vom Mecklenburger Bio-Weiderind mit drei verschiedenen Soßen, gebratenem Mais, geräuchertem Kartoffelstampf
Schweinesteak
Gegrilltes Schweinerückensteak mit geschwenkten Buchenpilzen und Bratkartoffeln
Aromatisch, intensiv und lecker duftend
Gemüsecurry mit Basmatireis und kleinen Köstlichkeiten
Butterzart und herrlich aromatisch…lassen Sie sich überraschen
Langsam gegarte Haxe vom Biolamm mit Kichererbsen, Spitzkohl und gebackenem Kürbis
Unser Pfannengeschnetzeltes
Schweinefleischstreifen in einer würzigen Rahmsoße mit Buchenpilzen, Petersilie und Bandnudeln
Unsere Winterpasta
Bandnudeln mit Kürbis, Radicchio, Trauben, Parmesan und Honig verfeinert
Unser Müritzbarsch winterlich präsentiert Filet vom Müritzbarsch mit gebratenem Chicorée, Paprika, Hirtenkäse und Wildreis-Maracuja-Soße
Unser Schnitzel im Winter
Gebratene Schweineschnitzel mit Zuckerschoten, bunten Kartoffel- und Gemüsechips und Bratkartoffeln
Futter für die Seele
das magere Fleisch einer geräucherten Haxe mit Senfsoße, glasierter Pastinake und Röstzwiebeln, dazu buntes Herbstgemüse im kräftigen Wurzelsud
Ente in drei Variationen
Mecklenburgisch
Knusprige halbe Ente, mecklenburgisch gefüllt mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Asiatisch
Knusprige Entenbrust mit Zuckerschoten und asiatischen Nudeln
Französisch
Entenkeule à l'orange mit gebackenem Kürbis, Pastinaken und Frischkäsedip
Darf ich Sie zu einem Dessert verführen ?
Lecker amerikanisch
Schokobrownie mit Vanilleeis und Sahne
Tiramisu in seiner schönsten Variante...in Schokolade
Schokoboden, getränkt mit Espresso und Tia Maria, bestrichen mit
einer hauchdünnen Schicht weißer Schokolade und lecker cremiger Mascarpone mit Marsala, gepudert mit dem besten Kakao aus Valrhona
Süße "9 bar"
Vanilleeis mit Espresso und kandierten Walnüssen
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