Aktuelles vom Hotel am Fleesensee

Silvestermenü 2018

Räucherlachscocktail mit gebratener Riesengarnele

 

Rindercarpaccio mit geröstetem Kürbis, Kastanien und winterlichem Blattsalat

 

Doppelte Wildkraftbrühe und Ravioli-Knallbonbon mit Entenfüllung in Orangen-Thymian-Butter

 

Gebratenes Karpfenfilet mit Topinambur, Quitte und Petersiliensoße

 

Rosa gebratener Rehrücken mit Wirsing, glasierter Möhre und Kartoffelbaumkuchen

 

Ziegenkäse-Tarte mit Feige

 

Geeistes und gratiniertes Passionsfruchtparfait mit Orangensabayon