Räucherlachscocktail mit gebratener Riesengarnele
Rindercarpaccio mit geröstetem Kürbis, Kastanien und winterlichem Blattsalat
Doppelte Wildkraftbrühe und Ravioli-Knallbonbon mit Entenfüllung in Orangen-Thymian-Butter
Gebratenes Karpfenfilet mit Topinambur, Quitte und Petersiliensoße
Rosa gebratener Rehrücken mit Wirsing, glasierter Möhre und Kartoffelbaumkuchen
Ziegenkäse-Tarte mit Feige
Geeistes und gratiniertes Passionsfruchtparfait mit Orangensabayon
