Aktuelles vom Hotel am Fleesensee

Weihnachtsmenüs 2018

Menü 1

Hausgebeizter Graved Lachs mit Apfelmeerrettich und Bunte-Bete-Carpaccio

Geschmorte Freilandente, mit Apfelrotkohl und Kloessen

Weihnachtliches Schokoladentiramisu mit Pralinensauce

Menü 2

Bratapfel-Kuerbis-Suppe mit geroestetem Ciabatta und Mango-Orangen-Chutney

 

Rosa gebratener Hirschruecken mit Walnuss und Kakaobohne, kraeftiger Rotwein-Schokoladensauce, gebackenem Rosenkohl und geraeuchertem Pastinakenstampf

Lebkuchen-Schokoladen-Mousse mit eingelegten Gewuerzorangen